Menu
Событийный кейтеринг с 40-летней историей, основанный Виктором Беляевым, известным кремлевским шеф-поваром. Новый бизнес и старая школа.
Событийный кейтеринг с 40-летней историей, основанный Виктором Беляевым, известным кремлевским шеф-поваром. Новый бизнес и старая школа.
Возвращаем гастрономию в кейтеринг. Мы возносим удовольствие от еды как главную ценность новой философии. Имя ей — фудоголизм. Еда — это страсть. Это новые ощущения, эмоции и впечатления. Мы любим это делать везде. Дома, в кровати, в ресторане, в кино.
Возвращаем гастрономию в кейтеринг. Мы возносим удовольствие от еды как главную ценность новой философии. Еда — это страсть. Это новые ощущения, эмоции и впечатления. Мы любим это делать везде. Дома, в кровати, в ресторане, в кино.
Гастрономические решения для бизнеса.
Внешние и внутренние события компаний,
протокольные мероприятия, масштабные
события, детальная кастомизация меню.
Гастрономические решения для бизнеса.
Внешние и внутренние события компаний,
протокольные мероприятия, масштабные
события, детальная кастомизация меню.
Иммерсивные погружения, шеф тэйблы,
гастрономические сценарии для свадеб
Иммерсивные погружения, шеф тэйблы,
гастрономические сценарии для свадеб
Управление ивент-площадками и кейтерингом на собственных и партнерских локациях.
Управление ивент-площадками и кейтерингом на собственных и партнерских локациях.
Событийный кейтеринг с 40-летней историей. Новый бизнес и старая школа.
Компания BE:CATERING основана Виктором Беляевым — известным кремлевским шеф-поваром, долгое время отвечавшим за питание первых лиц на высшем уровне: от Брежнева до Путина.
Среди тех, кто попробовал русскую кухню Беляева: Гельмут Коль, Маргарет Тетчер, Ричард Никсон, Сильвио Берлускони, Борис Ельцин, Михаил Горбачев.
Фуршет, коктейль.
Приветственный фуршет и основное мероприятие. Обычно включает 700-900 грамм на персону: 5-7 мини-закусок на приветственный фуршет, на оснвоное накрытие: 7-10 мини-закусок/канапе, 2-3 салата, 3-4 вида горячих блюд, закусок и 2 гарнира, а также несколиько видов десертов в мини-подаче, безалкогольные напитки и чайно-кофейную станция.
Обычно услуга включает небольшой приветственный фуршет для сбора гостей и далее рассадку гостей за столами или за один общий стол. В меню включено 5-7 мини-закусок/канапе на приветственный фуршет и 1000-1500 грамм на персону на основное накрытие (4-5 холодные закуски, 3-4 салата, 1 горячая закуска, выбор из 2-3 основных блюд и десерты), а также безалкогольные напитки и чайно-кофейную станцию.
Разновидность банкета, где мы сервируем меню в порядке курсовой подачи: в столе находятся минимальное количество закусок или отсутствует вообще, а официанты подают блюда по очереди. Такой вид сервиса требует бОльшего количество персонала и включает обычно 5-7 курсов блюд общим весом около 800-1000 грамм на персону, а также безалкогольные напитки и чайно-кофейную станцию. Особенностью наших гала-ужинов является то, что мы сотрудничаем с большим пулом шеф-поваров по разным тематикам: гастроботаника, русская гастрономия, молекулярная кухня и т.д.
Обслуживание конференций, выставок и прочих деловых мероприятий, которое подразумевает кофейные паузы с небольшими перекусами с сэндчиами, мини-закусками, выпечкой и фруктами. Как правило кофе-брейк включает в себя около 5-7 холодных закусок общим весом от 100 до 300 грамм на одного гостя, а также чайно-кофейную станцию и безалкогольные напитки.
Особый вид кейтеринга, который мы относим в отдельную категорию услуг, так как он требует максимально внимательного подхода к деталям и к требованиям концепции мероприятия. Свадьбы проходят как правило в формате банкета или гала-ужина с приветственным фуршетом и предполагают от 1000 до 1500 граммов блюд на одного гостя.
Обслуживание частных праздников предполагает кейтеринг для дней рождения, детских праздников, а также получившим сейчас особую популярность шефтейблов и иммерсивных ужинов. Распологая большим пулом шеф-поваров, мы предлагаем нашим клиентам разнообразные меню: от детского тематического праздника в формате k-pop до прописанного по сценарию сложного иммерсивного ужина.
Обычно это летний формат, где наши шеф-повара сервируют гостям популярный стритфуд в формате фестиваля «Коачелла»: тако, вафли, бургеры, панини, поке и т.д. Блюда готовятся на открытых мангалах Ofyr, палетная мебель или более утонченный формат пикника.
Для более демократичных мероприятий мы запустили проект Be:Delivery, в рамках которого мы в кратчайший срок доставим вам в удобных боксах наши блюда для любого формата мероприятия: сет из панини и брускетт для конференции, мини-закуски для небольшого фуршета в офисе компании, мини-десерты и т.д.
Чтобы каждое мероприятие было с эффектом «wow», мы предлагаем интегрировать в приветственный фуршет или в основное накрытие интерактивные гастрономические станции: станция с крио-чипсом и тартаром из лосося, мини-слайсы мраморной говядины, которые опаливает при гостях наш шеф-повар, молекулярная кухня по рецептам Феррана Адриа или станция с ферментированными закусками по рецептам Рене Редзепи.
С 2017 года компания освоила компетенции управления кейтерингом на банкетных площадках.
Оставьте свои контактные данные, и мы свяжемся с вами, чтобы обсудить все детали. Просто, быстро и удобно.
Нажимая на кнопку, я соглашаюсь на обработку персональных
данных и с правилами пользования Платформой
Оставьте свои контактные данные, и мы свяжемся с вами, чтобы обсудить все детали. Просто, быстро и удобно.
Нажимая на кнопку, я соглашаюсь на обработку персональных
данных и с правилами пользования Платформой